Quando viaggio, adoro conoscere i luoghi che visito anche attraverso il cibo, i sapori, le tradizioni agricole ed enogastronomiche. E questa conoscenza mi consente di mantenere, a distanza di anni, un ricordo e un legame molto forti con i popoli e le terre che ho avuto la fortuna di incontrare. Il sabato mattina di due settimane fa ho partecipato ad un tea party virtuale: io dall’Italia, un’altra ventina di ospiti collegati da diverse parti del mondo, e i collaboratori della Kyoto Obubu Tea Farm da Wazuka, in Giappone (https://obubutea.com). Ciascuno con la propria tazza di the (la mia era preparata proprio con il loro gyokuro), abbiamo chiacchierato di una passione…